Башкирские пасеки особенности отличия

Башкирские пасеки особенности отличия

Некоторые нюансы бурзянки

Делая описание данной породы просто нельзя не обратить внимания на ряд отличительных черт, которые выделяют её среди многих других пород:

Особенности башкирского мёда

Для начала работы с породой, пчеловоду очень важно ознакомиться со следующими её особенностями — они способны помочь в разработке правильного подхода к насекомым, а, соответственно, и извлечению большей выгоды:

    Любимые растения-медоносы башкирских бортевых пчелы — липа, а также гречиха. Причем, подойдет как гречиха дикая, так и культурная. Идеально, если ваша пасека будет расположена в местах цветения этих медоносов. Но в любом случае, даже когда рядом будет малое количество хотя бы каких-то медоносных растений, башкирская пчела найдет себе работу. Монофлорный медосбор является одним из наиболее подходящих вариантов.

К сожалению для пчеловода, башкирские пчелы весьма агрессивны. Озлобленно реагируют даже на редкие осмотры уликов, но при этом могут не нападать, а спрятаться на самом дне. Особенно насекомым не нравится тщательная проверка их жилищ и использование дыма. Но эту проблему можно достаточно просто решить, используя при осмотрах специальный костюм, перчатки и защитную маску.

Королевы ульев у бурзянок тоже имеют свои особенности и отличия от обыкновенных. В большинстве случаев пасечники отмечают, что работать с ними достаточно трудно:

    Матку очень легко спугнуть при осмотре. В некоторых ситуациях, если во время осмотра матка оказывается прямо на соте, она вообще может покинуть пчелиный домик — поэтому рекомендуется быть предельно осторожным во время осмотра.

Башкирская пчела за работой

Несмотря на все возможные недостатки, башкирская пчела приносит мед, отличающийся особым приятным вкусом, который сложно сравнить с медом насекомых других пород. Так или иначе, пчеловоду для этого придется изрядно потрудиться — поэтому для новичков порода попросту не подойдет.

Видео. Суровые башкирские пчелы

Автор статьи — Володина Евгения [FrauG]

Подлинный башкирский мёд является не только лакомством, но и ценнейшим лекарством, созданным самой природой. Обладая неповторимым ароматом, вкусом и уникальным составом микроэлементов, этот мёд не имеет аналогов в мире. Кроме виноградных и плодовых сахаров, в нём содержатся витамины, аминокислоты, ферменты, гормоны, большое количество минеральных и ароматических веществ.

Ценные свойства башкирского мёда определяются особенными климатическими условиями, богатством и своеобразием растительного мира Башкортостана. Специфика региона заключается в том, что большая часть его территории покрыта лесами, включающими в себя обширные площади медоносной растительности. Лесных зон такого качества и масштаба нет нигде больше в нашей стране.

Мёд собирается с деревьев, кустарников, а также лекарственных растений, которые в изобилии произрастают в этих лесах. Помимо обычных видов, таких как ромашка, зверобой, шиповник, валериана, пустырник, шалфей, душица, здесь встречаются такие редкие травы, как чабрец, василистник, полынь шелковистая, тимофеевка степная, горицвет весенний, ковыль волосатик и другие. Состав башкирского мёда исследуется учёными многих стран, но искусственно создать столь целебный состав пока никому не удалось.

Бортевое пчеловодство, или добыча дикого лесного мёда, возникло в этом регионе в глубокой древности и сохранилось до настоящего времени. Бортью называлось старое дерево, в дупле которого поселились дикие пчёлы. Люди добывали мёд, разыскивая дуплистые деревья с пчелиным жильём.

Позже начали создавать искусственные борти, для чего использовались старые сосны или лиственницы. На высоте приблизительно 12 м от земли устраивали дупло. Человек перемещался вверх по дереву, цепляясь ногами за специально сделанные зарубки и закрепляя собственное тело с помощью кожаного или лыкового ремня.

На нужной высоте устанавливали подставку для ног и начинали выдалбливать дупло, в которое затем прикрепляли несколько лучин, а вход закрывали деревянными рейками. Между ними делалось несколько отверстий, в которые могли залетать дикие пчёлы. Пчёлы находили такие «домики» и охотно обживали их. В середине лета бортники начинали собирать дикий мёд. Борти могли служить более 100 лет и обычно передавались по наследству.

Порода диких пчёл, обитающих в лесах Башкирии, называется бурзянской. Эти пчёлы способны переносить любые морозы. К сожалению, являясь вымирающим видом, они занесены в Красную книгу. Основная их часть находится в особом пчелином заповеднике «Шульган-Таш». Сегодня в республике проводится целый комплекс мероприятий по возрождению бортничества.

Современное состояние пчеловодства Башкирии

В настоящее время эффективное развитие пчеловодства в регионе тормозят следующие факторы:

  • бесконтрольная вырубка лесов , особенно липовых, недостаточное производство и продажа семян медоносных растений;
  • малое количество племенных пасек , занимающихся разведением башкирской популяции медоносных пчёл, высокие цены на племенной материал;
  • нехватка магазинов пчеловодной продукции , дороговизна специального инвентаря и оборудования;
  • отсутствие контроля завоза пчелиных семей и маток из других регионов России и зарубежья, что приводит к скрещиванию и потере качеств башкирской породы медоносных пчёл;
  • обработка полей , садов и огородов химическими инсектицидными средствами, загрязнение окружающей среды промышленными отходами.
Читайте также:
Чем кормить павлинов рационы и техника

В последнее время руководство Башкортостана стало больше уделять внимания проблемам отрасли. Регулярно организуется проведение ярмарок для рекламы и продажи продукции пчеловодства. Сельхозпредприятиям и многим пчеловодам фермерам выделяются денежные средства на покупку ульев, пчёл, инвентаря. Много усилий для развития отрасли прилагает также Региональная Общественная Организация «Пчеловоды Башкирии».

В Башкирии функционирует ряд крупных государственных научных пчелоферм, занимающихся разведением улучшенных отечественных пород пчёл. Однако башкирские пасеки в большинстве своём представляют собой частные хозяйства. Их основная деятельность — производство и реализация мёда и продуктов пчеловодства.

Так, Пасека Дмитриевых имеет 88 пчелиных семей породы карника, которые ежегодно вывозятся в экологически чистые районы Башкирии и производят большое количество липового, гречишного мёда, а также мёда донника и лугового разнотравья. В нуклеусном парке, расположенном на основной базе предприятия, занимаются разведением качественных плодных маток. Для профилактики болезней и лечения пчёл здесь не применяют химические препараты, что позволяет добиваться высочайшего качества медовой продукции.

Пчеловодство Башкирии

Пчеловодство — древнейший промысел коренного населения Башкирии. Первоначально, наверно как и везде, мёд и воск добывали просто-напросто разоряя найденные пчелиные гнёзда, потом занялись бортевым пчеловодством (где-то в XV веке) , затем пришло колодное пчеловодство, а потом рамочное, которое развивается и поныне.

По развитию отрасли пчеловодство Башкирии занимает одно из ведущих мест среди субъектов Российской Федерации и входит в состав 7 лучших субъектов по количеству пчелиных семей и производству товарного мёда, так в Башкирии в 2012 году насчитывалось более 309 000 пчелиных семей (в 2005 году насчитывалось 278,1 тыс. пчелиных семей) . В России количество пчелиных семей каждый год уменьшается, а в Башкортостане с 1998 года наблюдается ежегодный прирост на 4-10%. Хотя, данные о количестве семей пчёл разнятся: так, по результатам Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года, в республике 315800 пчелосемей.

Наибольшее количество пчелиных семей (400 тысяч) в республике было в 1960-х годах. В настоящее время наблюдается тенденция сокращения количества пчелиных семей и производства мёда на общественных пасеках, но на любительских пасеках численность пчелиных семей и объёмы производства мёда увеличиваются.

В республике имеются необходимые условия для развития пчеловодства:

  • богатая естественная и культурная медоносная растительность;
  • уникальная башкирская популяция медоносных пчёл (так называемая бурзянская пчела, в народе — бурзянка) ;
  • вековые традиции и высокое мастерство пасечников;
  • образовательные учреждения по подготовке пчеловодов;
  • предприятия по производству пчелоинвентаря и вощины;
  • спрос на башкирский мёд и пчёл башкирской породы на российском и мировом рынках;
  • законодательная база для развития отрасли пчеловодства.

Что из себя представляет эта законодательная база? Так ещё в 1995 году (в первом из субъектов РФ) был принят Закон Республики Башкортостан «О пчеловодстве». В 2005 году была разработаны и приняты концепция «Развитие пчеловодства в Республике Башкортостан до 2010 года» и республиканская целевая программа «Развитие пчеловодства в РБ» на 2006-2010 годы. В декабре 2012 года принята «Концепция развития пчеловодства в РБ до 2020 года», благодаря которой планируется увеличение количества пчелиных семей до 480 000 штук.

В то же время есть факторы сдерживающие эффективное развитие отрасли:

  • недостаточное количество племенных пасек по разведению башкирской популяции медоносных пчёл, а также неудовлетворительное состояние материально-технической базы существующих племенных пасек;
  • размещение пасек без учета особенностей и экологического состояния природных зон республики;
  • рубка лесов без учёта интересов отрасли пчеловодства, недостаточное производство и реализация хозяйствам и населению семян медоносов;
  • отсутствие эффективной системы учёта количества пчелиных семей и объёмов производства продукции пчеловодства в частном секторе;
  • неэффективное использование высококвалифицированных кадров и низкая квалификация пчеловодов + несовершенная система оплаты труда в отрасли пчеловодства;
  • недостаточное количество пчеловодных магазинов в некоторых районах и городах республики + высокие цены на инвентарь и оборудование;
  • бесконтрольный завоз пчелиных маток, семей и пакетов пчёл из южных регионов России и близнего зарубежья, приводящий к метизации башкирской породы медоносных пчёл.

Пагубно влияют на развитие пчеловодства загрязнение окружающей природной среды промышленными отходами и применение в сельском хозяйстве инсектицидов. Промышленные химические отходы, попадая в нектар и пыльцевую обножку, представляют опасность не только для пчёл, но и для человека, употребляющего продукты пчеловодства.

Медоносы Башкортостана

В Башкортостане находится третья часть всех липовых лесов России. В горно-лесных районах сохранились значительные заросли клёна остролистного и ивы. Многообразие дикорастущих медоносов дополняют большие площади культурных нектароносов. В Башкирии свыше 50 весенних медоносных растений, более 100 видов летних медоносов и около 30 видов позднелетних и осенних. По другим данным медоносов в республике около 300 видов.

В лесостепной и степной зонах на значительных площадях возделывают сельхоз культуры медоносного значения: гречиху посевную и подсолнечник масличный; бобовые многолетние травы: клевер красный, люцерна посевная, эспарцет посевной, донник (жёлтый и белый) , козлятник восточный (галега) , а также посевы горчицы и рапса ярового. Во многих районах республики определенное значение имеют разные медоносные растения сенокосно-пастбищных угодий.

Читайте также:
Веттерхун голландский водяной спаниель

Потенциальные медовые запасы в республике составляют около 525 500 тонн, из них медоносные пчёлы могут использовать 173 400 тонн, что позволяет продуктивно содержать 1 347 000 пчелиных семей, а это в четыре с половиной раз больше, чем в настоящее время.

Бортничество

Бортничество в Башкирии во времена правления русских императоров было поставлено на «промышленную основу». Во многих хозяйствах того времени насчитывалось по 100 и более бортей. Деревья с бортями (на некоторых деревьях было 2-3 борти) переходили от поколения к поколению, на них ставилась тамга (родовой знак) владельца. Борти служили до 150 лет.

Пчеловодство Башкирии не мыслимо без бортевого пчеловодства, которое сохранилось в горно-лесных районах республики (Белорецкий, Бурзянский, Ишимбайский) . С конца XX века ведётся работа по возрождению промысла. В 1927 году в Башкирии насчитывалось 908 бортевых пчелиных семей, однако в 1958 году осталось только 49 заселённых бортей. В 1990-х их количество увеличилось и насчитывалось более 180 семей, а в 2004 году — около 400 (из них добрая половина в заповеднике «Шульган-Таш») .

Башкирский мёд

Это пчелиный мёд, собранный с лугов и лесов на территории Башкортостана. Высоко оценённые свойства башкирского мёда определяются природно-климатическими условиями и своеобразной богатой растительностью. Различают следующие виды башкирского мёда: липовый, гречишный, донниковый, эспарцетный, луговой, лесной.

Большую ценность как лечебное средство имеет мёд, собранный с лесных и луговых растений, многие из которых являются природным лекарственным сырьём (нектароносы — душица обыкновенная, пустырник пятилопастный, одуванчик, кровохлёбка лекарственная, шалфей и пыльценосы — шиповник майский, зверобой продырявленный, подорожник и другие) .

Широко известны и награды Башкирского мёда, вот некоторые:

  • «удостоен Золотой медали Уфимский мёд на Всемирной парижской ярмарке в 1900 году»
  • «награждён Золотой медалью мёд с липы на первой Международной выставке в Эрфруте (ГДР) в 1961 году»
  • «награждён Серебряной медалью на XX Международном конгрессе Апимондии в г. Бухаресте (Румыния) в 1965 году»
  • «вручена Золотая медаль Башкирскому мёду на XXIII Международном конгрессе в г. Москве в 1971 году»
  • «высшей наградой отмечен Башкирский мёд на Международной выставке «Зелёная неделя» в г. Берлине в 2002 году»

В 2005 году ГУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии» (ГУ БНИЦПиА) получил свидетельство на право пользования наименованием места происхождения товара «Башкирский мёд», выданное Роспатентом.

А ещё Башкирский мёд входил в ежедневный рацион питания космонавтов орбитальной станции «Мир».

О башкирском пчеловодстве от автора

Всё написанное выше — это пересказ о башкирском пчеловодстве из официальных источников (книги, газеты, официальные документы) . Что же на самом деле? Какая она — Башкирия пчеловодная?

Какие ульи используют пасечники Башкирии? Это деревянные лежаки, двухкорпусные Даданы (иногда с 1-3 магазинами или с третьим корпусом) , многокорпусные улья Рута (с 5 и 6-м корпусами) , пенополистирольные улья «Bee-Box» (разной комплектации) , однокорпусные Даданы с магазином на рамку Рута. Кто-то изобретает свои системы ульев, кто-то осваивает кассетные павильоны, кто-то использует улья из пенополиуретана.

Сколько пчелиных семей у пчеловодов Башкирии? Вот где настоящий разнобой: от одной до нескольких сотен. Кто-то держит пару-тройку ульев для обеспечения своей семьи мёдом, кто-то 20-30 семей на дачном участке или в деревне у родителей и получает дополнительный доход от продажи мёда. Есть и профи — имеющие пасеки в 100, 200, 300 и более пчелосемей, получающие основной доход от пчёл.

Завоз пчёл южных пород. Вот что есть, то есть. Действительно в Башкирию бесконтрольно завозятся пчелопакеты и матки южных пород — карпаток (как с Мукачевского района Украины и Ставропольского края, так и с Узбекистана) . В прессе («Кто остановит летучих интервентов?» — Истоки от 09 июня 2010 года) пишут и о завозах пчёл серой горной кавказкой породы. Причём проблема эта началась лет 15-20 назад — за пчелопакетами для перепродажи ездят сами, их привозят чуть ли не фурами… Удивительного ничего нет: цены на такие пакеты низкие, спрос есть, вот и возят. Для решения проблемы необходимы племенные пасеки и доступные цены, но без помощи государства тут не обойтись: кто будет вкладывать деньги на сохранение «какой-то там пчелы»? Боюсь, когда возьмутся за это дело будет уже поздно.

Так и занимаются пчеловодством в Башкирии — тихо и скромно, широко и с размахом, кочуют, мёд качают, живут пчеловодством, переживают за судьбу башкирской пчелы, участвуют в региональных и столичных ярмарках, а один пасечник фотографирует пчёл и выкладывает снимки в блоге…

История пчеловодства в Башкирии и условия для пасек, медоносы и перспективы

С 2003 года пчеловодство в таком регионе, как Башкирия, вышло на первое место среди всех субъектов Российской Федерации по объемам производства меда и других продуктов, которые получают от пчел. Кроме получения пчелиного воска, маточного молочка, происходит распространение башкирских пород пчел в другие регионы. Впервые пчеловодство в этом районе начало свое развитие еще полторы тысячи лет назад, о чем свидетельствуют находки снаряжения бортника.

Читайте также:
Питание мейн куна

История

Пчеловодство — одно из старейших промыслов, которым занимаются жители Башкортостана. Если заглянуть в исторические документы, то впервые мед, произведенный в этом регионе, упоминается в арабских рукописях, датированных 992 годом. В те времена мед добывали путем разрушения гнезд диких пчел. Начиная с 15-го века, башкирцы начали заниматься бортничеством, позже ему на смену пришло колодное, а после и рамочное пчеловодство, которое процветает в регионе и сегодня.

С 1998 года в Башкирии наблюдается увеличение объемов производства меда и других продуктов пчеловодства на 8 % ежегодно, чему способствуют природные условия региона.

Природные условия Башкирии

Республика Башкортостан занимает часть восточной окраины Восточно-Европейской равнины. Западная часть этого субъекта Российской Федерации равнинная, восточная — гористая. Специфика региона заключается в том, что основная его часть территории покрыта лесами, в которых есть значительные площади медоносных растений. Ни в одном районе РФ нет лесных массивов такого масштаба и качества. Это в совокупности с особенными климатическими условиями и богатством растительного мира делают Башкортостан одним из самых благоприятных регионов для развития пчеловодства.

Породы пчел

В процессе длительного эволюционного развития в Республике Башкортостан сформировалась уникальная порода пчел, отличающаяся от других разновидностей своими биологическими и хозяйственно-потребительскими характеристиками. В результате исследований, проведенных сотрудниками государственного научно-исследовательского центра, был утвержден стандарт пчел башкирской породы:

  • масса пчел, выходящих из ячеек — от 110 до 115 грамм;
  • масса плодных маток — 215 грамм;
  • масса трутней — от 235 до 255 грамм;
  • окрас тела маток и трутней — темно-серый;
  • яйценоскость маток — 2000 яиц в сутки;
  • печатка меда — белая.

Уникальность пчел башкирской породы заключается в хорошей зимостойкости, а также в высокой медопродуктивности. Кроме этого, пчелы устойчивы к европейскому гнильцу и падевому токсикозу. Порода характеризуется высокой летней активностью, в результате чего одна семья собирает до 150 кг меда.

Еще одной породой, которую используют в Башкортостане для сбора меда, является среднерусская. Поскольку формирование породы происходило в сложных условиях, насекомые характеризуются повышенной выживаемостью. Среднерусская пчела по внешнему виду сильно отличается от других разновидностей, которые разводят в России. Насекомые имеют крупные размеры тела, широкие лапы и темно-серый, практически черный окрас. Плодная матка весит около 200 грамм и откладывает в сутки 2000 яиц, поэтому развитие семей происходит интенсивно.

Единственным недостатком среднерусской пчелы считается ее агрессивный нрав, насекомые не терпят никакого вмешательства в свое пространство и хорошо защищают свое жилье не только от пчел-воровок, но и человека. Порода характеризуется повышенной зимоустойчивостью и невосприимчивостью к большинству заболеваний пчел.

Основные медоносы Башкирии

Богатый растительный мир Республики Башкортостан позволяет собирать мед на протяжении всего теплого времени года.

Весенние медоносы

В регионе насчитывают около 40 видов весенних медоносов, с которых пчелы собирают пыльцу и нектар. В список наиболее распространенных входят следующие:

  • горицвет весенний;
  • первоцвет настоящий;
  • калина обыкновенная;
  • земляника;
  • черная и красная смородина;
  • клен остролистный;
  • чина луговая;
  • медуница;
  • крушина ольховидная;
  • два вида ивы;
  • черника и брусника.

Помимо нектара, многие виды медоносов, цветущих весной, дают огромное количество пыльцы, что способствует усилению расплода пчел. Травянистые многолетники обеспечивают насекомых поддерживающим взятком, а также способствуют повышению яйценоскости маток.

Летние медоносы

С первых чисел июня в Башкирии начинается цветение белого клевера, после которого зацветает липа. Большой взяток дают насекомым растения, начинающие цвести во второй половине лета.

К товарным медоносам летнего периода в Башкирии относятся:

  • клевер ползучий;
  • шиповник майский;
  • борщевик сибирский;
  • сныть обыкновенная;
  • мышиный горошек;
  • очиток пурпуровый;
  • черноголовка обыкновенная;
  • липа мелколистная;
  • свебрига восточная;
  • иван-чай;
  • донник белый;
  • пустырник пятилопастный.

Осенние медоносы

В начале осени в регионе также есть достаточно медоносных растений, которые обеспечивают пчел дополнительным взятком. Цветущие растения уже не дают много нектара, однако его вполне хватает насекомым для поддержания семьи в хорошем состоянии.

К раннеосенним медоносам относятся следующие культуры:

  • цикорий обыкновенный;
  • икотник серый;
  • череда трехраздельная;
  • тысячелистник;
  • чертополох курчавый.

Какой башкирский мед самый лучший

Существует несколько видов башкирского меда, и сказать, какой из них лучше, невозможно, так как каждая разновидность имеет свой уникальный вкус и полезные свойства.

К основным видам меда, производимого в Башкирии, относятся:

  • Липовый. Этот сорт относится к элитным, его характеризует мелкозернистая консистенция и тонкий нежный аромат цветков липы. Свежеоткачанный мед бесцветный, по мере кристаллизации становится белым с золотистым оттенком. В его составе содержится до 37 % глюкозы и 40 % фруктозы.
  • Степной. Этот мед считается полифлерным, так как собирается с разных растений в период их цветения. Полезными свойствами продукт обладает благодаря лекарственным травам, нектар с которых собирают насекомые. Его цвет варьируется от белесого до золотисто-янтарного. В составе степного сорта содержится большое количество микроэлементов и аминокислот, благодаря чему он стимулирует все физиологические процессы в организме человека.
  • Сборно-цветочный. Этот сорт меда пчелы собирают, начиная с ранней весны и заканчивая первой половиной осени. За неповторимый букет аромата отвечают десятки видов горных, лесных и луговых растений. Цветовая палитра продукта разнообразна — от практически белого до темно-коричневого. Этот сорт отличают высокие питательные и лечебные свойства.
  • Гречишный. Собирается нектар с цветущей гречихи, мед имеет остропряный вкус и небольшую горчинку. Цвет сорта колеблется от темно-желтого до красноватого и темно-коричневого.
Читайте также:
Список пресмыкающихся животных и особенности рептилий

Проблемы местного пчеловодства

Развитие пчеловодства в Башкирии тормозят следующие факторы:

  • бесконтрольная вырубка лесов в регионе, что приводит к сокращению медоносов;
  • высокие цены на племенной материал;
  • обработка полей инсектицидными препаратами и загрязнение окружающей среды;
  • небольшое количество магазинов пчеловодной продукции;
  • завоз в регион племенного материала из других районов, что приводит к скрещиванию и потере характеристик башкирской породы пчел.

Перспективы

В последние годы правительство республики начало уделять больше внимания развитию отрасли в регионе. В качестве рекламы пчеловодства проводятся специальные ярмарки, где представлены продукты, начинающим пчеловодам выделяют денежные средства на закупку племенного материала и необходимого инвентаря.

Особенности пчеловодства в Башкирии

На текущий момент Башкирия признана лидером России по производству мёда. Вне зависимости от экономической обстановки количество пасек в республике безостановочно возрастает. Накопляемый на протяжении веков пчеловодческий опыт, передаваемый из поколения в поколение, позволяет процветать этому промыслу.

Как развивается пчеловодство в Башкирии?

Пчеловодство в Башкирии признано одной из самых успешных и динамически развивающихся сельскохозяйственных отраслей. В местных пасеках специалисты определяют поразительное количество пчелиных семейств – свыше 250-ти тысяч. Изначально, по аналогии с другими российскими регионами, в республике наибольшее внимание уделялось промыслу бортевого мёда, но вскоре колодный и рамочный способы также получили активное развитие. Опыт башкирских пчеловодов неоспорим и крайне велик, кроме того, приумножается с каждым годом.

Как правило, пасеки республики – собственность индивидуальных предпринимателей, но встречаются также в значительных количествах как государственные, так и научные пчелофермы. Например, в Башкирии активно функционирует научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии, основанный ещё в 1998-ом году. У предприятия даже есть право на использование собственной марки – «Башкирский мёд».

Помимо исследований, центр также выпускает продукцию косметического и лечебно-профилактического характера, например:

  • пены для ванны;
  • гели для душа;
  • моющие средства;
  • лекарства на основе пчеловодческой продукции;
  • крем для лица, тела и т. д.

Помимо перечисленных продуктов, центр предоставляет более привычные вещи, такие как мёд в множестве вариаций или маточное молочко. Но основная цель научно-исследовательского центра состоит в способствовании развитию пчёл: выведение пород, сохранение ареала обитания, изучение условий жизни и развития животных.

Башкирские пасеки

Продукция пасек Республики Башкортостан от мёда до лекарств на его основе признана наиболее качественной как по мнению специалистов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населения Российской Федерации в целом.

Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии, наравне с колоссальным опытом пасечников:

  • внушительное количество разнообразных медоносов;
  • рабочие пчёлы;
  • обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;
  • масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
  • уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но несмотря на достижения человека, всё же главное преимущество отдано естественной составляющей, а именно наличию богатой растительности (в частности, липовых лесов), что стало первой ступенью к развитию бортничества в республике. Подсолнечник и гречиха в изобилии произрастают в полях, а бескрайние степи пестрят такими цветами, как:

  • донник;
  • клевер;
  • рапс;
  • горчица;
  • люцерна;
  • многообразные бобовые культуры.

Бортничество

С бортничества в своё время началось развитие пчеловодства не только в Башкортостане, но и во всём мире. Метод состоит в том, что пчёлы содержатся в дуплах деревьев, а мёд, вырабатываемый пчёлами, со временем извлекается пасечниками. В республике и по сей день, несмотря на прогресс и достижения в отрасли пчеловодства, сохранился регион, где мёд получается именно этим старинным образом. Слово «бортничество» происходит от слова «борть» – улей в виде выдолбленного чурбана или дупла.

Читайте также:
Слоны в Индии познавательная информация

Немалой славой пользуется заповедник Шульган-Таш, созданный в своё время с целью сохранения и демонстрации людям этой старейшей формы медового промысла.

Оптимальное сочетание липовых лесов и высокоствольной сосны – совершенное место для развития отрасли бортевого мёда. Бурзянский район – лучший представитель регионов, где бортничество процветает и по сей день, а местный мёд собирает похвалы не только в рамках Российской Федерации, но и даже за её пределами.

Традиции бортничества принято передавать от поколения к поколению. Связано это с тем, что одна борть может функционировать на протяжении 150-ти лет.

Основные медоносы Башкирии

Башкирия – родина многих медоносов, периоды цветения которых выпадают на разные времена года: весну, лето и начало осени. Рассмотрим наиболее ценные и распространённые среди них.

Весенние медоносы

На территории Республики Башкортостан произрастает около 40-ка видов весенних медоносов:

  • ива – козья, чернеющая, белая, пепельная и др.;
  • жимолость – пушистая и татарская;
  • смородина – красная и чёрная;
  • а также другие растения, такие как клён остролистный, боярышник кроваво-красный, черёмуха обыкновенная, рябина обыкновенная и пр.

Летние медоносы

Башкирия богата на летние медоносы – летом на территории республики цветёт свыше ста видов растений от травянистых до деревьев:

  • клевер – белый, розовый и ползучий;
  • борщевик сибирский;
  • липа мелколистная;
  • мышиный горошек.

И множество других растений. Летние медоносы – основа для будущего производства мёда в промышленных масштабах, и главной пчеловодами считается именно липа, растущая на территории Башкирии в огромных количествах.

Осенние медоносы

Республика насчитывает около 30-ти видов позднелетних и осенних медоносов:

  • синяк обыкновенный;
  • иван-чай;
  • донник белый;
  • шалфей мутовчатый;
  • люцерна жёлтая;
  • цикорий обыкновенный и др.

Башкирия три из четырёх сезонов обеспечена цветущими растениями, что позволяет местным пчёлам давать мёд практически круглогодично.

Проблемы местного пчеловодства

Однако, несмотря на то, что Башкирия – титан пчеловодства Российской Федерации, она также не лишена проблем и трудностей. Особенно ощутимы эти проблемы для начинающих пчеловодов:

  • Монополизация. Приличную часть рынка, как и позитивного внимания со стороны властей республики, занимает упомянутый выше Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии. Это чревато тем, что законодательство прежде всего на стороне центра, а не индивидуальных предпринимателей. К тому же начинающим пчеловодам, зачастую, чересчур сложно конкурировать с таким гигантом.
  • Технологическая отсталость. Несмотря на то, что пчеловодство очень хорошо развито в Башкирии, всё же проходит достаточно много времени, прежде чем новейшие технологии доходят до республики.
  • Вырубка лесов. Данная проблема актуальна для многих отраслей, особенно сельскохозяйственных, но для медового производства она играет особенную роль. Трудность очевидна: чем меньше медоносных деревьев, тем меньше в итоге будет произведено мёда.
  • Обработка растительностиинсектицидными средствами. Приводит к массовой гибели пчёл. К тому же следы данных химических веществ позже находят в мёде.
  • Краткий список племенных пасек, занятых разведением башкирской популяции медоносных пчёл.
  • Высокие цены на племенной материал.
  • Отсутствие контролязавоза пчелиных семей и маток в республику Башкортостан из других регионов и из заграницы. Приводит к скрещиванию видов, и, как результат, образуется потеря качеств башкирских пород медоносных пчёл.

Ценность и особенности башкирского мёда

Диастазное число – параметр, по которому определяется ценность мёда. Оно представляет собой соотношение количества ферментов к единице объёма. Иными словами, чем выше содержание ферментов в мёде, тем он ценнее. В среднем в мёде, производимом в России, этот показатель составляет 4-10. Алтайский, сравнительно популярный и востребованный мёд, имеет показатель 16-20. А вот диастазное число башкирского мёда составляет 20-50, что делает его лидером по полезности.

В Республике Башкортостан производится масса сортов мёда, и каждый ценен по-своему. Однако любой из них содержит массу полезных веществ:

  • аминокислоты, ферменты и белки;
  • витамины А, В, Е, К и РР;
  • калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций;
  • холины, танины и эфирные масла;
  • фолиевая кислота.

Самыми полезными продуктами башкирского пчеловодства являются следующие виды меда:

  • Липовый. Липовый башкирский мёд содержит огромный объём витаминов и микроэлементов, и является лидером по их концентрации в единице объёма мёда.
  • Цветочный. Совсем немного уступает липовому мёду по количественному содержанию ферментов: в цветочном содержится меньше. Однако при этом химический состав цветочного мёда разнообразнее, чем липового.
  • Гречишный. Известен повышенным содержанием железа и белка. Ценится за способность поднимать гемоглобин, а также за благотворное влияние на нервную систему.
  • Горный. Незаменимый помощник при ангине, ларингите, ОРЗ. Также весьма благотворно влияет на нервную и сосудистую систему.

Вне зависимости от сорта качество и польза башкирского мёда – общепризнаны. В нём уверены настолько, что мёд из республики включён в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций.

Полезные советы начинающим башкирским пчеловодам

Прежде чем начинать заниматься пчеловодством, следует обратить своё внимание на два фактора, имеющие большое значение для новичка в данной отрасли:

  1. Многокорпусные ульи – самые эффективные в использовании в Башкирии. Их конструкция позволяет содержать большое количество пчёл на малой площади, что важно для начинающих пчеловодов, не обладающих большими финансами на начальных этапах.
  2. Большое количество пчелиных семей – не гарантия большого количества мёда, а зачастую, это даже во вред: в случае ошибки, начать заново будет трудно, а вернуть уже потраченные средства – вовсе невозможно. Поэтому начать лучше с небольшого, но стабильного и отлаженного производства с постепенным расширением.

Также следует быть заранее готовым к рискам естественного характера и иметь план действий в случае возникновения любой из ситуаций:

  • Инфекции и паразиты. В случае отсутствия реагирования, пчелиные семейства начнут стремительно сокращаться, вплоть до полного уничтожения популяции.
  • Переохлаждение гнезда. Чревато сокращением рождаемости пчёл, так как личинки могут попросту замёрзнуть.
  • Голодание. Возникает вследствие недостатка мёда или перги, что приводит к ослаблению или даже гибели пчелиных семей.
  • Токсины. Вызывают заболевания пчелиных семей вплоть до массовой гибели.

Начинать рекомендуется с серой кавказской пчелы и с карпатки, если речь идёт о южных регионах. Эти породы пчёл сравнительно неприхотливы и дают при этом хороший медовый урожай.

Не стоит также с самого начала осуществлять большие капиталовложения в инвентарь и оборудование. Изначально редко у какого пчеловода есть огромная пасека, жизненно нуждающаяся в инструментах, механизмах и наёмных рабочих. Большая часть работы может быть с относительной лёгкостью выполнена вручную без каких-либо дополнительных финансовых затрат.

При выборе локации для пасеки, лучше отдать предпочтение местам, обильно засаженным цветущими растениями. Наличие поблизости поля или фруктового сада – неоспоримое естественное преимущество.

Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии

Преимущества пчеловодства в республике:

  • Для старта вовсе необязательно осуществлять значительные капиталовложения. По сути, начать можно с 10 ульев без дополнительных затрат.
  • Пчеловодство – не та отрасль, где постоянно необходимо повышение квалификации. Одного освоенного и выверенного метода будет достаточно, чтобы получать оптимальное количество мёда при минимальных затратах.
  • Высокая рентабельность, около 40%. Обуславливается это тем, что на башкирский мёд всегда есть спрос.
  • В небольших масштабах пчеловодством может заниматься один человек, тем самым происходит экономия на заработной плате сотрудников, а вся получаемая прибыль может быть распределена по собственному усмотрению.

Недостатки пчеловодства в Башкирии:

  • Большая конкуренция на рынке. Особенно тяжело тягаться с таким гигантом, как «Башкирский мёд». Однако хорошее качество продукта и реклама вполне способны обеспечить стабильный поток покупателей.
  • Риски. В случае возникновения проблем естественного характера (холодная зима, болезни пчёл и так далее), потребуются дополнительные средства, ведь придётся, по сути, начинать всё заново.

Пчеловодство в Башкирии (видео)

О нюансах пчеловодческой отрасли в республике Башкортостан, а также о Башкирском научно-исследовательском центре по пчеловодству и апитерапии Вы можете узнать, посмотрев это видео:

Мёд – это то, чем по праву может гордиться Башкортостан. Несмотря на трудности, любой трудолюбивый житель республики вполне сможет сделать пчеловодство своим доходным бизнесом. Достаточно изучить всю доступную информацию и приложить немного усилий.

Башкирские пасеки особенности отличия

Башкирские пчелы — башкирская популяция среднерусской породы с темно-серой окраской тела без каких-либо желтых полос на брюшке. Они имеют самые крупные размеры тела по сравнению с особями любых других пород. Длина матки 20-25 мм, трутня 15-17, рабочей пчелы 1214 мм. Масса молодой пчелы при выходе из ячейки около 100-110 мг, неплодной матки 190-195, трутня 210-240 мг. В период наивысшей яйценоскости масса лучших плодных маток достигает 300 мг и более. В разгар сезона, перед медосбором, в отдельные дни матки-рекордистки откладывают 2000 и более яиц в сутки. Башкирские пчелы отличаются самым коротким хоботком. Длина его 5,5-6,3 мм.

Основное отличие башкирских пчел — это исключительная приспособленность к жизни и размножению в условиях длительной и холодной зимы. Они способны не покидать гнездо шесть-семь месяцев холодного периода года и при этом хорошо удерживают до 40 мг экскрементов в задней кишке.

В зимний период концентрация СО 2 в клубе пчел поддерживается на высоком уровне — около 4%, что сильно снижает активность пчел и обеспечивает им состояние глубокого покоя. По этой причине башкирские пчелы гораздо меньше, чем пчелы других пород, реагируют на резкие колебания температуры воздуха в зимовнике и не нарушают при этом плотную структуру клуба. Ни одна другая порода не обладает столь высокой зимостойкостью.

За короткий период главного медосбора башкирские пчелы накапливают большое количество меда, строят соты, отличающиеся крупными ячейками и исключительно высоким качеством. Они не соединяют их друг с другом восковыми перемычками. Собирают качественный прополис, хотя гнездо прополисуют умеренно.

Башкирские пчелы строят маточники с более толстыми стенками, чем представительницы южных пород. Они осваивают новые источники медосбора довольно медленно, можно сказать, что по этому показателю занимают последнее место среди других пород, но, обнаружив богатые нектаром медоносы, интенсивно работают на них, опережая других пчел. С наступлением главного медосбора башкирские пчелы начинают заполнять медом вторые корпуса ульев или магазинные надставки, оставляя почти пустыми гнезда, где продолжают выращивать расплод. Благодаря этой особенности семьи идут в зиму сильными. Однако при недостатке места для размещения нектара, пчелы могут залить им незапечатанный расплод.

Башкирские пчелы, запечатывая медовые ячейки, между поверхностью меда и восковой крышечкой оставляют прослойку воздуха, отчего сот имеет белый цвет (сухая печатка). По медопродуктивности они превосходят пчел других пород в условиях сильного устойчивого медосбора с липы, гречихи. В условиях относительно слабого, недостаточно устойчивого взятка они заметно уступают по этому показателю серой горной кавказской породе и другим.

По количеству заготовляемой перги и воскопродуктивности башкирские пчелы превосходят все остальные породы России. Они мало склонны к воровству, и гнезда от пчел-воровок защищают плохо, сильно беспокоятся при осмотре, волнуются и уходят с сота в нижнюю его часть, повисают гроздями, падают с рамок. Башкирские пчелы отличаются повышенной раздражительностью и злобивостью. Если на вынутом соте окажется матка, то она прекращает откладку яиц и вместе с пчелами начинает бегать по нему, переходя с одной стороны на другую, прячется среди других обитательниц улья. Случаев сожительства двух маток в одном гнезде не бывает. При отсутствии матки пчелы гораздо дольше других пород не становятся трутовками. Случаи тихой смены маток наблюдается чрезвычайно редко.

Башкирские пчелы ройливы. В отдельные годы приходят в роевое состояние до 80% семей пасеки. При этом число закладываемых маточников не превышает 20, а роев семья отпускает не более шести. С помощью известных приемов вывести пчел из роевого состояния практически невозможно. Такое достигается лишь в результате выхода роя-первака и уничтожения всех маточников, кроме одного. Удачно, если в это время наступает сильный медосбор (до 2,5–3 кг в день). Высокую склонность к роению пчеловоды используют для повышения доходности пасек.

По устойчивости к европейскому гнильцу башкирские пчелы превосходят другие породы. Они меньше поражаются нозематозом и падевым токсикозом. На пасеках, где их содержат, варроатоз распространен значительно меньше.

К сожалению, в большинстве районов республики эта ценная популяция метизирована другими, преимущественно южными пчелами, массовый завоз которых в северные районы был организован в период породного районирования пчел. В разработке плана породного районирования пчел в 1964–1975 гг. под руководством Научно-исследовательского института пчеловодства активное участие принимала и наша башкирская опытная станция пчеловодства. Была проведена большая работа по завозу и распространению южных пород пчел по пасекам республики. Часть завезенных семей в связи с ранней активизацией пчел и ранним выращиванием расплода еще зимой погибла, другие в феврале и марте опонашивали гнезда, ослабевали, поражались болезнями и в итоге из зимовки выходили ослабленными. Появившиеся помеси унаследовали эти отрицательные для наших условий качества. В результате чего в последние годы на фоне ухудшающейся экологической обстановки, при отсутствии чистопородных местных пчел число пчелиных семей и производство меда в Республике Башкортостан уменьшились наполовину.

В соответствии с планом проведения научных исследований Государственного учреждения «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии» в начале июня 2001 г. организовано экспедиционное обследование общественных пасек и пасек пчеловодов-любителей Ишимбайского и Бурзянского районов. Эти крупные территории расположены в горно-лесной зоне Башкортостана, а в этот регион, как известно, меньше завозилось в свое время пчел южных пород. (Чистопородность местных пчел определяли по методике В.В. Алпатова.)

Отбирали пробы в семьях, где пчелы имели темно-серую окраску тела без желтизны на тергитах. На территории Ишимбайского района мы не нашли ни одной семьи башкирской популяции пчел. Первую чистопородную семью мы обнаружили в деревне Бретяк Бурзянского района на пасеке Р.Ш.Шагимарданова. Здесь из девяти семей только одна соответствовала требованиям стандарта среднерусской породы.

В деревне Аскарово на пасеке P.P.Гиззатуллина пчелы двух семей соответствовали стандарту породы. Обследовали мы и пасеки пчеловодов-любителей деревень Исламбаево, Мусятово, Старосубханкулово, Атеково. Нас поразило отсутствие здесь чистопородных пчел. На пасеке СПК «Алга», где пчеловодом работает лауреат III республиканского конкурса пчеловодов Ш.З.Гадамшин, по результатам исследований экстерьерных признаков пчел из 27 семей чистопородными оказались лишь четыре (табл.), которые по изучаемым показателям были однородны и соответствовали стандарту породы. В дальнейшем они будут использованы для изучения, получения и распространения чистопородных пчелиных маток.

Как известно, интерес к среднерусской породе в последние годы усилился, значительно возрос и спрос на пчел и маток. К сожалению, в республике до сих пор нет специализированного пчелоразведенческого хозяйства, занимающегося воспроизводством башкирской популяции среднерусской породы пчел.

Башкирские пасеки особенности отличия

Бортевое пчеловодство («солоҡсолоҡ») – древняя форма разведения пчел, при которой пчелы поселяются в естественных или искуственно выдолбленных дуплах. История башкирского бортничества насчитывает более тысячи лет. В наше время единственным местом, сохранившим бортевое пчеловодство, является государственный биосферный заповедник «Шульган-таш», расположенный на территории Бурзянского района Республики Башкортостан, и близлежащие башкирские селения. Нетронутые массивы лесов, кочевой образ жизни башкир, произрастание превосходных медоносов – липы и клена, а также бережное отношение к традициям и истории народа помогли сохранить древний способ добычи меда. В неизменном виде этот промсысел дошел до наших дней благодаря передаче секретов ремесла внутри семьи, установлению родовых знаков на деревьях. Особая природоохранная зона и политика государственных природоохранных учреждений позволяет сохранить популяцию темных лесных пчел, обитающих в бортях, колодах и естественных дуплах. Местом обитания этих пчел и стал заповедник на Южном Урале.

Описание

Сбор меда диких пчел на территории Южного Урала возможно был развит еще в эпоху раннего железа. Доказательством этому предположению служат археологическая находка остатков липового меда в глиняном посуде, обнаруженная в одном из погребений кара-абызской культуры (III-II в.до н.э.), а также инвентарь бортника (топор, тесло, скобель и др.) из более позднего Бахмутинского могильника (VI-VII вв.).

В домонгольское время бортничество у башкирских племен, как видно, имело промысловое значение. Позже башкиры долгое время платили дань – ясак (яһаҡ) монголо-татарам, а затем Русскому государству пушниной и медом. Количество меда измерялось батманами (1 батман равен 10 фунтам). В одной из родословных (шежере) башкир-минцев говорится о ежегодной сдаче 18 батманов меда .
В историческом плане выделяются два этапа развития пчеловодческого ремесла: примитивное пчеловодство и бортевое пчеловодство. В XVI в. – начало XVII в. приходится на примитивное бортничество, при котором человек находил в лесу дерево с дуплами и разорял его или ставил на нем свою метку (тамгу). Дуплистые деревья находили по основным признакам – грибные наросты на коре указывали на гниение в сердцевине ствола. В таких деревьях чаще всего и находили пчел. «Башкирцы весной, в мае, целыми деревнями отправляются в леса на поиски, и, разделившись партиями, … выискивают лесины, в которых отошедший рой может поселиться…». «Начиная с 21 июля по 6 августа постоянно собирается партия башкуртов; они разъезжают по лесу, осматривают свои затамгованные борти… Где в борти много меда – башкирец возьмет, где его мало – там оставит его нетронутым до времени… Обыкновенно к 15 августа мед везде уже повыбирается, за исключением того количества, которое необходимо оставить для зимнего пропитания пчел, остающихся в борти», – отмечается в источнике XIX в.

В начале XVIII в., когда во всей стране наблюдается упадок пчеловодства и бортничества из-за вырубки лесов, в башкирском бортничестве отмечается расцвет. Башкиры, имеющие особенные права вотчинного земледелия, могли не исполнять указы Лесной службы России, запрещавшие бортничество как угрозу лесных пожаров.

С XVIII века начинается переход от примитивного пчеловодства к бортевому. В XVIII-XIX веках практически у каждой башкирской семьи имелись свои борти и дуплянки. Большинство пчеловодов имели 50-80 бортей, богатые – по 100. Некоторые башкиры владели несколькими сотнями бортей, и имели с них неплохой доход. «Едва ли сыщется такой народ, который мог бы превзойти башкир в пчелиных промыслах», – писал в восемнадцатом веке о достижениях местного населения в бортничестве известный географ и чиновник Петр Рычков. Также он пишет о башкирах, имеющих до двух тысяч бортей .
Башкирские бортевые пчелы отличаются повышенной ройливостью. Это качество сыграло большую роль для сохранения их популяции. В ходе многовекового эволюционного развития и естественного отбора у бортевых пчел выработались ценные качества – высокая продуктивность, уникальная морозостойкость и устойчивость ко многим болезням.
Подготовка начинается во второй декаде мая. В большинстве случаев в дереве делают одну борть, но иногда две, очень редко – три. В Бурзянском районе еще сохранилось бортевое дерево с четырьмя бортями. Бортевики считают, что чем выше борть, тем ценнее мед. К примеру, с дерева с тремя бортями самый качественный мед можно будет собрать из верхней борти.
Главное условие привлечения пчел в дупло – это своевременное и правильное его оснащение. И необходимо провести эти работы до второй половины мая. Если заготовить борть слишком рано, то его заселяют осы, пауки, шершни, и они остаются незаселенными. Часто пустующие дупла заселяют птицы и куницы. Стенки, потолок и дно дупла выскребают, очищают от мусора и натирают душистыми травами; мятой, мелиссой. Этот старинный способ привлечения пчел в дупла применяют и сейчас.

Заселенную борть пчеловоды осматривают всего 2 раза – весной – идет подготовка пчелиной семьи и борти к сбору меда, и осенью – для сбора меда и подготовка к зиме. Новую борть могут осмотреть летом, проверяя произошло ли заселение борти.

Весенняя ревизия проводится во второй половине мая. Проводится работа по очищению дна борти, набирают сушь из гнезда в батманы для нового оснащения пустующих жилищ, а в удачные годы (случается редко) изымают у семьи излишек меда. Всю долгую зиму пчелы скапливают пищевые отходы пищеварения (каловые массы) в кишечнике, ни разу не опорожняя его. И в первый теплый мартовский день пчелы вылетают из борти, чтобы очистить кишечник. Происходит так называемый «облет». В течение зимы пчелиный клуб поднимается к верху, вслед за убывающими кормовыми запасами. Бортевая пчела отличается исключительной зимостойкостью, и зимовку она проводит в борти, не покидая гнездо и не совершая облеты 6-7 месяцев холодного периода, и при этом удерживать до 40 мг экскрементов в задней кишке.

При сборе меда бортевики используют деревянный нож. Соты срезают неправильной формы, без рамок, поэтому отделить мед от других продуктов в сотах сложно. Из-за этого сразу после изъятия его помещают в специальную липовую посуду, которая называется батман. Такой мед всегда перемешан с воском, пергой, он обычно коричневато-зеленого цвета. Перга, состоящая из пыльцы десятков видов растений, нектар, собранный в экологически чистой местности, придают бортевому меду особую ценность. Бортевой мед уверенно можно считать экологически чистым продуктом и ценным лекарством. Ведь в нем содержится большое количество микроэлементов и отсутствуют вредные примеси. Дикий мед всегда зрелый, потому что бортевики его собирают один раз в год, в конце августа-начале октября. С одного дерева можно собрать от 7 до 15 кг меда.

Пчеловодство Башкирии: особенности и пути развития

Директор государственного природного биосферного заповедника «Шульган-Таш» Михаил Косарев в интервью корреспонденту ИА “Медиакорсеть” Надежде Валитовой рассказал об особенностях и перспективах развития этого заповедника, ставшего визитной карточкой Республики Башкортостан. Значительное место в интервью было также уделено проблемам пчеловодства в этой республике. Надежда: – Одной из основных целей создания «Шульган-Таш» была и остается охрана аборигенной популяции бурзянских бортевых пчел. Тем более что это единственный заповедник в мире такого рода. Процесс стихийной гибридизации бурзянской пчелы, который мы наблюдаем в последнее время, приводит к ослаблению потомства. Мы действительно можем потерять самый главный бренд республики?

Два главных вопроса в связи с этим — кто виноват и что делать?

Михаил: – Привозные пчелы и в самом деле совершенно иные, даже по поведению. Наши же хуже защищают свое гнездо, они агрессивны по отношению к раздражителям, к медведю, к дурно пахнущему человеку… Но абсолютно наивны, когда их начинают разворовывать какие-то армянские, кавказские, карпатские пчелы. Они ведут себя как бурзянские башкиры: могут и повоевать, но когда приходит гость, делают все для него — встречают по-доброму. Быстро размножаются, способны лучше всех поработать на липе, а потом долго отдыхать, чрезвычайно зимостойки. Для лесной зоны Башкирии, где сосредоточена треть мировых и половина российских запасов липы, при всех ее недостатках нет лучшей пчелы.

У нас в Аскарово местные пасеки стали усиленно разворовываться после ввоза туда пчел Башкирского научно-исследовательского центра по пчеловодству и апитерапии. После претензий населения эти пчелы зарегистрированной башкирской породы были перевезены в райцентр, там воровство повторилось.

Наши специалисты отобрали пробы пчел-воровок, оказалось, что они имеют генетические особенности: в них 98% генов южных пчел, и только 2% – среднерусских, то бишь, бурзянских. Видимо, башкирская порода пчел, на которую тратится много республиканских денег, пока существует больше в документах, а чудом сохранившиеся аборигенные популяции (не только бурзянская, но например, татышлинская) имеют все больше шансов окончательно раствориться в среде привозного материала.

Надежда: – А как относитесь к тезису Сергея Мулюкова (вице-президент республиканской ассоциации производителей и переработчиков продукции пчеловодства — прим. ред.) о том, что многие факты — в том числе болезней и массовой гибели пчел – в правительстве замалчивают из-за подготовки к проведению Международного конгресса Апимондии 2021?

Михаил: – Пчелы болеют по всему миру. То, что пчелы погибли из-за вируса, пока не доказано. Ведущий специалист по пчеловодству НИИ ветеринарной медицины А. Сотников из Москвы к нам приезжает уже третий раз в течение года и никаких новых вирусов пока не нашел. Был ли вирус или нет — это открытый вопрос. Скорее всего, есть, потому что пчелы в некоторые годы осенью теряют способность ориентироваться и куда-то загадочно разлетаются. Что-то влияет на их поведение, они начинают вести себя ненормально. Это мировая проблема, но пока в ней никто толком не разобрался.

Есть и другая версия массовой гибели пчел – якобы под влиянием химикатов, используемых в пчеловодстве, в аграрном деле, у пчел снижается иммунитет. Это должно происходить, в ряде случаев доказано. Но у нас и лекарств мало применяют, и полей не осталось обрабатываемых, но подобное тоже происходит. Бывает, что пасека самая сильная среди соседей, в сентябре все хорошо, пчел много, ставим в зимовник, а ульи уже пустые. Бывает, пчелы по ночам бьются в стекла, крыши. Хотя они ночью летать вообще не должны. Хочу отметить, что сегодня академической наукой в отрасли в России мало кто занимается. Сказывается жалкое финансирование. Ведь пчеловодство – не оборона.

Надежда: – Ну, вы же свою селекцию ведете. Уже много лет. Какие успехи?

Михаил: – Немного лет мы ведем. У меня был профильный заместитель, который за минувшие 8 лет так увлекся диссертацией, что вообще перестал заниматься бонитировкой и селекцией пчел. Пришлось прибегнуть к кадровой реконструкции. К нам вернулся доктор наук, который уходил от нас директором Сибайского института агроуниверситета, он возглавляет научную работу, есть молодой заместитель по пчеловодству, мы второй год нанимаем на лето специалиста по выводу маток, стали появляться хорошие волонтеры. Понемногу ситуация улучшается. Распространяем улучшенных маток на сопредельные пасеки. Кардинально ситуацию можно изменить продуманным субсидированием семейных пчелоферм, занимающихся репродукцией селекционно улучшенного материала.

Надежда: – А вы знакомились с предварительным законопроектом о пчеловодстве в Башкирии, который приняли в первом чтении?

Михаил: – Нас привлекали для его доработки. Внесли статьи о терминологии бортевого пчеловодства, необходимости охраны аборигенных пчел, сохранения бортевого фонда и оформления правоустанавливающих документов на пользование бортями.

Ведь что такое борть, которая изготовлена в 1930-х годах?

Выдолбил ее человек, который был репрессирован или сгинул на фронте, потом она 50 лет стояла ничья, а затем появились желающие вновь ею заняться. В этом году у нас между работниками разгорелся спор. Был один молодой парень, занимался бортничеством, сын нашего бывшего лесника-бортника, он трагически погиб. Прошло несколько лет и другой молодой человек, работающий в заповеднике, эти борти захватил, года 3 оснащал, никто этого не знал. Потом брат погибшего парня пошел искать родовые борти. Уже за борти война пошла. Все это говорит о том, что бортничество надо регламентировать. Когда-то было родовое право, сейчас его не чтут. Сегодня самое главное — сохранить настоящих бурзянских пчел, а условия бортевого пчеловодства как нельзя лучше этому соответствуют. Бурзянская бортевая пчела окружена районами, где местных пчел не остается, одни привозные. Сегодня вопросами предотвращения ввоза никто не занимается.

Надежда: – А вы согласны, что, по словам Амира Ишемгулова (руководителя ГУ БНИЦПА), не надо конкретную породу прописывать в качестве приоритетной для региона?

Михаил: – Сегодня ученые-генетики Башкирии, а они известны во всем мире, выделяют бурзянскую и татышлинскую аборигенные популяции. Есть такое понятие – среднерусская пчела, это естественная порода, но, по сути, биологический подвид, за рубежом и по-латыни она называется – темная лесная пчела – Apis mellifera mellifera. У Ишемгулова башкирская пчела – это селекционное достижение, оно вообще может не иметь латыни, потому что многие искусственные породы создаются как результат селекции двух подвидов, и не надо путать селекционное достижение и систематическое понятие из биологии.

Амир Ишемгулов везде говорит, что создавал свою породу на базе бурзянской пчелы, но мы в это не верим. Последнее очень легко проверить сравнительными генетическими исследованиями, но он от них под разными предлогами уходит. Самое лучшее, на мой взгляд, в лесной зоне Башкирии законодательно определить приоритетными аборигенные породные типы (бурзянскую бортевую и татышлинскую), а в лесостепной – зарегистрированную башкирскую породу, над улучшением которых постоянно работать и репродукцию плодных маток которых наладить. Здесь я с Амиром Минниахметовичем согласен.

Надежда: – Но он же вывозит свои пасеки зимой на юг, в Краснодарский край, он в этом даже не стесняется признаться.

Михаил: – Не только зимой, там они у него остаются до лета, и в это время уже идет обмен генофондом, и есть опасность метизации. Свою численность он, видимо, поддерживает за счет карпатских пчел – те пчелы, которых он в Бурзян завозил, внешне больше похожи на карпатских. А бурзянских маток такие пчелы очень плохо принимают.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: